Giá cà phê hôm nay tiếp tục tăng tại cả thị trường trong nước và thế giới trước lo ngại thiếu hụt nguồn cung. Giá cà phê Tây Nguyên dao động 97.500 – 98.000 đồng/kg, trong khi hai sàn giao dịch quốc tế London và New York cùng giữ sắc xanh.
Nguyên nhân chính đến từ lo ngại hiện tượng El Niño ảnh hưởng tiêu cực đến sản lượng Brazil, quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Sản lượng cà phê Brazil được dự báo giảm 15-20% do nắng nóng cực đoan và mưa thất thường (theo Abic)., đe dọa mục tiêu sản lượng kỷ lục đã đề ra trước đó.
Trên hai sàn giao dịch quốc tế, giá cà phê Robusta và Arabica đồng loạt duy trì xu hướng tăng trong phiên gần nhất. Robusta London kỳ hạn tháng 11/2026 và Arabica New York kỳ hạn tháng 9/2026 cùng ghi nhận đà tăng giá trong phiên giao dịch., phản ánh tâm lý lo ngại nguồn cung lan rộng trên thị trường.
Diễn biến giá tại các tỉnh trồng cà phê chủ lực cũng ghi nhận mức tăng đồng đều trong phiên giao dịch gần nhất. Giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Đắk Nông và Lâm Đồng đồng loạt tăng, dao động quanh mức 97.500 – 98.000 đồng/kg., theo cập nhật từ Giá Cà Phê Hôm Nay. Những con số này cho thấy rõ diễn biến giá cà phê đang biến động ra sao giữa bối cảnh lo ngại thiếu hụt nguồn cung ngày càng gia tăng.
Giá cà phê hôm nay diễn biến ra sao giữa lo ngại thiếu hụt nguồn cung?
Giá cà phê hôm nay diễn biến ra sao giữa lo ngại thiếu hụt nguồn cung
Giá cà phê hôm nay diễn biến theo chiều hướng tăng đồng loạt tại cả thị trường trong nước và hai sàn giao dịch quốc tế, phản ánh tâm lý lo ngại thiếu hụt nguồn cung ngày càng rõ nét. Đà tăng này không phải diễn biến đơn lẻ mà nối dài chuỗi tuần tăng liên tiếp, đặt trong bối cảnh thị trường theo dõi sát rủi ro sản lượng từ các quốc gia xuất khẩu chủ lực.
Xu hướng chung cho thấy giá cà phê trong nước và thế giới di chuyển cùng chiều, thay vì phân hóa như một số giai đoạn trước đó. Tại thị trường nội địa, mức tăng ghi nhận dao động phổ biến quanh 100 – 300 đồng/kg mỗi phiên, đưa mặt bằng giá tiến sát các ngưỡng tâm lý quan trọng. Trên hai sàn London và New York, sắc xanh cũng bao trùm phần lớn các kỳ hạn giao dịch, tạo lực đẩy song song với thị trường trong nước. Diễn biến này gắn liền trực tiếp với những thông tin về rủi ro nguồn cung Brazil, quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, khiến giới đầu tư duy trì tâm lý thận trọng và ưu tiên tích lũy trước các kịch bản thiếu hụt.
Vì sao lo ngại El Niño và sản lượng Brazil đẩy giá cà phê tăng?
lo ngại El Niño và sản lượng Brazil đẩy giá cà phê tăng
Có, El Niño đẩy giá cà phê tăng vì gây nắng nóng cực đoan và mưa thất thường tại Brazil, đe dọa trực tiếp sản lượng của quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Hiện tượng thời tiết này làm gián đoạn chu kỳ sinh trưởng của cây cà phê, đặc biệt trong giai đoạn ra hoa và đậu quả, khiến thị trường lo ngại thiếu hụt nguồn cung trong các niên vụ tới.
Hiệp hội Công nghiệp Cà phê Brazil (Abic) dự báo sản lượng cà phê nước này giảm 15-20% do tác động của El Niño gây nắng nóng cực đoan và mưa thất thường. Mức giảm này đặt trong bối cảnh Cơ quan Cung ứng Quốc gia Brazil (Conab) từng dự báo sản lượng cà phê kỷ lục đạt 66,7 triệu bao trong năm nay, dù các ước tính sau đó đã được điều chỉnh giảm do ảnh hưởng của thời tiết bất lợi.
Tiền lệ El Niño giai đoạn trước từng gây thiệt hại thực tế cho ngành cà phê Brazil. Niên vụ 2024 ghi nhận sản lượng cà phê Brazil giảm từ mức dự báo ban đầu 58,8 triệu bao xuống còn 54,2 triệu bao do ảnh hưởng của El Niño 2023-2024.
Tác động của El Niño phân hóa rõ theo từng vùng trồng, với mức độ ảnh hưởng khác nhau giữa khu vực trồng arabica và khu vực trồng canephora/robusta của Brazil. Sự khác biệt này bắt nguồn từ đặc điểm khí hậu, thổ nhưỡng và hạ tầng tưới tiêu riêng của mỗi vùng.
Giá cà phê Robusta trên sàn London và Arabica trên sàn New York biến động thế nào?
Giá cà phê Robusta trên sàn London và Arabica trên sàn New York biến động thế nào
Robusta London và Arabica New York biến động cùng chiều tăng, phản ánh mối lo nguồn cung lan tỏa vào cả nhóm cà phê chế biến công nghiệp lẫn nhóm cà phê chất lượng cao. Diễn biến trên hai sàn cho thấy giới đầu tư đang định giá lại rủi ro thiếu hụt nguồn cung từ Brazil.
Trên sàn London, Robusta kỳ hạn tháng 7/2026, tháng 9/2026 và tháng 11/2026 đồng loạt tăng giá trong phiên giao dịch. Số liệu tăng cụ thể theo từng kỳ hạn tính theo USD/tấn chưa được đối chiếu đầy đủ với dữ liệu chính thức từ sàn giao dịch tại thời điểm này.
Trên sàn New York, Arabica kỳ hạn tháng 9/2026, tháng 12/2026 và tháng 3/2027 cũng đồng loạt tăng giá trong phiên giao dịch. Tương tự, mức tăng cụ thể theo cent/lb của từng kỳ hạn chưa được công bố đầy đủ và cần đối chiếu thêm với dữ liệu chính thức từ sàn giao dịch.
Mức tăng đồng loạt tại cả hai sàn bắt nguồn từ lo ngại sản lượng Brazil sụt giảm do tác động của El Niño, khiến giới đầu tư định giá lại rủi ro thiếu hụt nguồn cung trong các kỳ hạn giao dịch xa hơn.
Giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên (Đắk Lắk, Gia Lai, Đắk Nông, Lâm Đồng) hôm nay là bao nhiêu?
Giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên (Đắk Lắk, Gia Lai, Đắk Nông, Lâm Đồng) hôm nay là bao nhiêu
Có 4 tỉnh trồng cà phê chính tại Tây Nguyên ghi nhận giá tăng đồng loạt trong phiên gần nhất: Đắk Lắk, Gia Lai, Đắk Nông cùng đạt 98.000 đồng/kg, còn Lâm Đồng ở mức 97.500 đồng/kg. Bảng giá cụ thể dưới đây thể hiện rõ mức tăng và tỷ giá quy đổi liên quan tại từng địa phương.
| Thị trường | Giá (đồng/kg) | Thay đổi so với hôm trước |
|---|---|---|
| Đắk Lắk | 98.000 | +300 |
| Gia Lai | 98.000 | +300 |
| Đắk Nông | 98.000 | +100 |
| Lâm Đồng | 97.500 | +300 |
| Tỷ giá USD/VND | 26.080 | – |
Đắk Lắk và Gia Lai cùng tăng 300 đồng/kg, đưa giá thu mua lên ngưỡng cao nhất khu vực. Đắk Nông tăng nhẹ hơn với 100 đồng/kg nhưng vẫn giữ chung mặt bằng 98.000 đồng/kg với hai tỉnh trên. Lâm Đồng dù tăng 300 đồng/kg vẫn xếp thấp nhất khu vực, phản ánh chênh lệch thu mua giữa các vùng nguyên liệu. Tỷ giá USD/VND đi ngang ở mức 26.080 đồng, không tạo thêm biến động cho giá cà phê quy đổi trong phiên này.
Nông dân và doanh nghiệp Brazil đang ứng phó với El Niño như thế nào?
Nông dân và doanh nghiệp Brazil ứng phó với El Niño bằng đầu tư hệ thống tưới tiêu và công nghệ làm mát, tập trung tại các vùng trồng canephora như Rondonia. Mức độ chống chịu phân hóa rõ giữa vùng có tưới và vùng phụ thuộc nước trời, kéo theo khác biệt lớn về rủi ro sản lượng giữa các địa phương trồng cà phê tại Brazil.
Tại bang Espirito Santo, ông Luiz Carlos Bastianello, Chủ tịch hợp tác xã Cooabriel, ghi nhận khoảng thời gian giữa các đợt mưa kéo dài hơn trong khi các trận mưa lại ngắn và có cường độ lớn hơn. Điều này làm gia tăng lo ngại khô hạn kéo dài ảnh hưởng đến quá trình phát triển hạt cà phê.
Tại bang Minas Gerais, ông Wellis Caixeta, Giám đốc thu mua cà phê của hợp tác xã Expocacer, cho biết quả chín không đồng đều gây ra vấn đề về chất lượng và khiến việc thu hoạch khó khăn hơn.
Nhiệt độ vượt ngưỡng 27°C khiến quá trình trao đổi chất của cây cà phê canephora chậm lại, và khi đạt đến 35°C thì quá trình này gần như ngừng hoàn toàn.
Tại Rondonia, ông Juan Travain, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê bang Rondonia (Caferon), nhận định gần như toàn bộ diện tích robusta tại đây trang bị hệ thống tưới, một số nơi dùng hệ thống làm mát bằng nước, trong khi nhiều trang trại trồng arabica vẫn chưa có hệ thống tưới tiêu. Sự chênh lệch này giải thích vì sao vùng trồng robusta tại miền Bắc Brazil giữ triển vọng thu hoạch khả quan hơn so với các vùng trồng arabica chịu tác động trực tiếp từ nắng nóng và khô hạn.
Khác biệt tác động El Niño giữa các vùng trồng cà phê Brazil là gì?
Có 3 vùng trồng cà phê Brazil ghi nhận mức độ tác động El Niño khác biệt rõ rệt: Minas Gerais chịu thiệt hại nặng do mưa trái mùa, Espirito Santo đối mặt nắng nóng kéo dài, còn Rondonia giữ triển vọng thuận lợi nhờ thời tiết ổn định và hệ thống tưới tốt. Sự phân hóa này bắt nguồn từ khác biệt về giống cà phê canh tác cũng như mức độ đầu tư hạ tầng tưới tiêu giữa các địa phương.
Tại Minas Gerais, vùng trồng arabica chủ lực, mưa trái mùa làm chậm tiến độ thu hoạch, tăng tỷ lệ quả rụng và nhiều diện tích arabica còn thiếu hệ thống tưới tiêu nên phụ thuộc lớn vào nước trời. Tại Espirito Santo, vùng trồng canephora trọng điểm, các đợt nắng nóng xen kẽ mưa lớn cục bộ làm chậm quá trình trao đổi chất của cây, kéo theo nguy cơ giảm năng suất khi khô hạn kéo dài.
Ngược lại, Rondonia ghi nhận nhiệt độ và lượng mưa nhìn chung nằm trong mức trung bình theo mùa, cộng thêm gần như toàn bộ diện tích robusta trang bị hệ thống tưới, thậm chí một số nơi dùng hệ thống làm mát bằng nước. Nhờ vậy, nông dân tại đây kỳ vọng vào một vụ thu hoạch kỷ lục, vượt xa mức dự báo ban đầu của Conab.
