Trong những năm gần đây, ngành cà phê Việt Nam đang đối mặt với tình trạng năng suất và chất lượng sụt giảm nghiêm trọng. Cụ thể:
- Sản lượng cà phê đạt 1,55 triệu tấn vào năm 2020, giảm 20% so với mức 1,94 triệu tấn của năm 2012.
- Năng suất bình quân đạt 2,2 tấn/ha, thấp hơn nhiều so với mức 3 tấn/ha của các nước sản xuất cà phê lớn trên thế giới.
- Số lượng cây cà phê già cỗi chiếm tới 30%, dẫn đến năng suất thấp, phẩm chất kém.
Điều này là do nhiều nguyên nhân, nhưng chủ yếu là do cây giống kém chất lượng và tình trạng thoái hóa di truyền. May mắn thay, hiện đã có giải pháp hiệu quả để khắc phục tình trạng này – đó là cách trồng cà phê bằng phương pháp ghép giống. So với trồng hạt thông thường, ghép giống có những ưu điểm sau:
- Cho năng suất cao hơn 30-50%
- Chất lượng cà phê đồng đều, hạt to đẹp
- Cho thu hoạch sớm, sau khi trồng 12-18 tháng
- Cây khỏe, chống chịu sâu bệnh tốt hơn
- Tiết kiệm chi phí hạt giống, vì sử dụng chồi ghép từ cây đã trưởng thành.
- Tăng năng suất do cây ghép phát triển mạnh, cho quả sớm và ổn định.
- Cải thiện chất lượng cà phê do giống ghép được lựa chọn kỹ lưỡng.
- Rút ngắn thời gian cho thu hoạch do cây con ghép sẽ ra quả nhanh hơn.
Như vậy, kỹ thuật ghép cà phê mang lại hiệu quả cao hơn so với trồng hạt thông thường.
Với kinh nghiệm lâu năm, tôi xin chia sẻ cách trồng cà phê ghép đơn giản, hiệu quả cao mà bất cứ ai cũng có thể áp dụng.
Các bước trong cách trồng cà phê ghép
1. Chuẩn bị cây giống và kỹ thuật ghép
- Chọn cây mẹ khỏe, cho năng suất cao làm nguồn cành ghép.
- Cắt cành non có độ tuổi 6-8 tháng, kích thước 20-25cm.
- Ghép 1-2 mắt/cành, để cành con 2-3 cm so với gốc ghép.
- Buộc chặt cành ghép vào gốc, không để lỏng. Bôi sáp vết ghép để tránh nấm mốc.
2. Chuẩn bị đất trồng và điều kiện đất lý tưởng
- Lý tưởng nhất nên chọn đất thịt nhẹ, tơi xốp, giàu chất hữu cơ.
- Xới đất sâu 20-30cm, lên luống cao 30-40cm rồi ủ đất 15 ngày trước khi trồng.
- Đất trồng cần thoát nước tốt, độ PH 5.5-6.5.
3. Kỹ thuật/ cách trồng cà phê ghép
- Đào hố 40x40x40 cm, khoảng cách trồng 3x3m hoặc 3x2m.
- Trồng cây vào mùa mưa, tưới nước ngay sau trồng.
- Đắp đất cao quanh gốc để giữ ẩm.
4. Thời điểm trồng phù hợp theo vùng
- Miền Bắc: tháng 4-5 hoặc tháng 9-10
- Miền Trung: tháng 5-7
- Miền Nam: tháng 5-8
Các biện pháp chăm sóc cà phê ghép
1. Biện pháp che phủ, tưới nước, bón phân
- Dùng rơm, lá khô phủ gốc 6 tháng đầu sau trồng.
- Tưới nước đều đặn, 2 lần/tuần vào mùa khô.
- Bón lót 20kg phân chuồng + 200g NPK/hố trồng.
- Bón thúc 3 tháng/lần, mỗi lần 50g NPK/cây.
2. Các biện pháp phòng trừ sâu bệnh
- Sử dụng thuốc trừ nấm, sâu khi cần thiết.
- Luân canh cây trồng để phòng bệnh.
- Tỉa cành tạo tán thông thoáng.
Kỹ thuật tạo hình cây và tỉa cành
- Tỉa cành khô, cành mọc thẳng đứng sau 6 tháng trồng.
- Tạo tán cân đối, tỉa cành cho 8-10 nhánh chính.
- Tỉa cành sau mỗi vụ thu hoạch để điều chỉnh tán.
Kết luận
1. Ước tính năng suất và hiệu quả
- Năng suất cà phê ghép cao hơn 30-50% so với trồng hạt.
- Cho thu hoạch sớm, sau 12-18 tháng trồng.
- Chất lượng cà phê đồng đều, hạt to đẹp.
- Chi phí đầu tư thấp, lợi nhuận cao.
2. Khuyến nghị
- Nên áp dụng kỹ thuật ghép để nâng cao năng suất và chất lượng.
- Sử dụng cây giống chất lượng cao, đảm bảo kỹ thuật ghép đúng.
- Chăm sóc theo hướng dẫn để cây phát triển tốt.
Với kinh nghiệm trồng ghép thành công nhiều vụ, giacaphehomnay.net tin rằng đây chính là giải pháp giúp nâng cao hiệu quả kinh tế cho người trồng cà phê. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn. Nếu có thắc mắc, hãy để lại bình luận bên dưới nhé!
Câu hỏi thường gặp
- Tại sao nên trồng cà phê bằng phương pháp ghép giống?
Ghép giống giúp tạo cây có năng suất, chất lượng cao hơn do sử dụng giống tốt. Cây cho quả sớm, sau 12-18 tháng trồng.
- Thời điểm trồng cà phê ghép tốt nhất là khi nào?
Tốt nhất nên trồng vào đầu mùa mưa để đảm bảo độ ẩm cho cây. Miền Bắc trồng tháng 4-5 hoặc 9-10, Miền Trung tháng 5-7, Miền Nam tháng 5-8.
- Cách chăm sóc cà phê ghép như thế nào cho hiệu quả?
- Che phủ gốc, tưới đủ nước, bón phân cân đối.
- Phòng trừ sâu bệnh kịp thời.
- Tạo tán và tỉa cành hợp lý.
- Bao lâu thì cà phê ghép cho thu hoạch?
Thông thường sau 12-18 tháng trồng nếu được chăm sóc tốt, cà phê ghép sẽ cho thu hoạch năng suất cao.
- Ưu nhược điểm của phương pháp trồng cà phê ghép?
Ưu điểm: Năng suất cao, chất lượng tốt, thu hoạch sớm, cây khỏe.
Nhược điểm: Cần kỹ thuật ghép giỏi, chi phí đầu tư cao hơn trồng hạt.