Bước vào bất kỳ quán cafe nào, và bạn sẽ thấy mùi cafe hấp dẫn và hương vị tuyệt vời tràn ngập không gian. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi làm thế nào để tạo ra một ly cafe ngon tại nhà? Hãy cùng giacaphehomnay.net khám phá cách pha cafe ngon đúng cách trong bài viết này.
I. Nguyên liệu, dụng cụ pha cafe ngon
Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu cần để pha phin:
1. Phin nhôm cao cấp
2. Nước sôi 90-93 độ C
3. 20-25gr cafe hạt nguyên chất
II. Cách pha cafe ngon
Sử dụng phin nhôm để cafe được giữ nhiệt và truyền nhiệt tốt
Bước 1: Tráng phin cũng giúp lỗ dưới đáy phin được nở đều hơn
Bước 2: Ủ cafe bột
– Đặt nắp ở dưới để thân phin lên trên
– Các bạn cho cafe bột vào
– Vỗ nhẹ để cafe bột vụn rơi ra
– Chế 30ml nước sôi cho cafe ngấm và nở (chế cả trên và dưới đáy phin) – 10ml ở dưới và 20ml ở trên
Sử dụng bình pour cho dòng chảy nước được đều
Mẹo nhỏ để các bạn nhận biết loại cafe:
– Cà phê nguyên chất thì cà phê sẽ nở bung lên, cà phê tạp sẽ bết dính lại và không nở
Chúng ta đậy nắp lại và đợi cà phê nở từ 30s – 1 phút
Bước 3: Sau khi ủ xong, lấy đế phin đặt lên ly. Tráng sơ nước sôi qua ly để làm nóng ly
– Nén tim gài chặt
– Chế nước sôi lên tim gài từ 60-80ml nước
– Đậy nắp ủ cà phê và chờ 30s sau sẽ thấy cà phê chảy xuống
**Trong trường hợp không thấy cà phê chảy bạn lấy muỗng gạt nhẹ dưới phin để không khí được thông.
Thời gian chiết suất chuẩn 1 ly cà phê từ 5 đến 7 phút
Lượng cà phê sẽ được 50-70ml
Bước 4: Cuối cùng, hãy:
– Cho 1 muỗng đường
– Chế cà phê vào đá và thưởng thức.
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách pha cà phê ngon. Hãy bắt tay vào làm ngay và thưởng thức hương vị thơm ngon không thua kém các quán cà phê nổi tiếng. Hương vị đậm đà và nguyên bản của cà phê sẽ khiến bạn mong muốn thưởng thức nó mỗi ngày. Đừng quên mua cà phê chất lượng, chuẩn bị đúng cách và thưởng thức từng giọt cà phê với tất cả sự say mê và tận hưởng.